Pizzarestaurant konkurs etter 48 år: – Det suger
Pablo Riber Aubert Lopez (45) var seks dager gammel da han hadde sin første dag på pizzarestauranten i Ski. Nå er det slutt.
Kortversjonen
- Pablo Aubert Lopez må legge ned Don Pablos Pizza i Ski etter betydelig omsetningsfall over flere år.
- Restauranten startet i 1977 av foreldrene og ble Lopez' identitet.
- Omsetningen falt fra 9,2 millioner i 2019 til 4,3 millioner i 2023.
Oppsummeringen er laget av AI-verktøyet ChatGPT og kvalitetssikret av E24s journalister
– Skal jeg bruke bondespråket mitt nå? Det suger. Denne restauranten er identiteten min. Jeg er ikke noe annet, sier Pablo Riber Aubert Lopez.
Søndag sto 45-åringen alene i restauranten og bakte sine siste pizzaer. Mandag så han seg nødt til å slå familierestauranten Don Pablos Pizza i Ski konkurs. Årsaken er svikt i omsetningen.
Foreldrene hans åpnet restauranten i 1977. Kun seks dager gammel lå han under benken i restaurantlokalet «fordi modern måtte jobbe», som han selv sier. Lopez tok over driften etter foreldrene for snart 15 år siden.
– Jeg arvet en sjappe og gjorde den til min egen. Jeg har skjønt at jeg må pakke følelsene til side for en periode, da jeg har en jobb å gjøre for mine ansatte i forbindelse med konkursen, sier Lopez.
Det var Østlandets Blad som først omtalte konkursen.
Lopez legger ikke skjul på at restauranten har mange tøffe år bak seg. Og at han begynner å merke det på kroppen.
– De siste åtte årene har jeg drevet restauranten mutters alene, men med veldig gode ansatte og støttespillere. Det har vært meg med stortromma på ryggen, gitaren i hendene, munnspillet i kjeften og en liten apekatt med hatt som har samlet inn pengene, sier han.
– Det har vært veldig, veldig gøy, men også ganske blytungt. I 2021 anbefalte fastlegen min sykemelding fordi jeg var utbrent – det begynner å bli noen år siden. Jeg har også kone og barn, som jeg gjerne vil bruke mer tid sammen med, sier Lopez.
– Ærlige priser uten narrekampanjer
Lopez mener at det er flere grunner til at inntektene har blitt færre. En av de viktigste, mener han, er at Ski sentrum ble gravd opp.
– Det har sett ut som et Ringenes Herre-landskap utenfor her i snart to år Og de skal visst ikke være ferdige før om halvannet år. Likevel har det ikke vært noe drahjelp å få fra kommunen, sier han.
– Det har heller ikke vært mulig for oss å konkurrere mot de store gutta som selger en stor pizza og en pall med brus for 199 kroner. Mulig jeg ikke har vært flink nok. Eller at det rett og slett er ulønnsomt å være et lokalt sted som kjører ærlige priser uten narrekampanjer, sier han.
Han forteller at på grunn av dyrtiden har også mange av de store, faste leveransene til ulike arrangementer falt bort.
Bratt inntektsfall
Advokat Pål Øivind Tjernshaugen, som er oppnevnt som bostyrer, sier at den foreløpige bobehandlingen tyder på at omsetningssvikt er hovedårsaken til konkursen.
Selv sier Pablo Riber Aubert Lopez at de fallende inntektene i 2019 skyldes at selskapet la ned en avdeling i Askim.
I 2019 hadde pizzarestauranten en omsetning på 9,2 millioner kroner. Fem år senere var inntektene mer enn halvert til 4,3 millioner kroner.
– Ved utgangen av mai i år hadde selskapet omsatt for 1,5 millioner kroner – 400.000 kroner mindre enn samme måned i fjor. Dette bekrefter styreleders historie om at sviktende omsetning er hovedårsaken til konkursen.
Bostyreren sier at Don Pablos Pizza, i motsetning til mange andre virksomheter, ikke ser ut til å etterlate seg et gjeldsberg.
– Det tikker så langt ikke inn med masse krav her. Det er så langt meldt inn krav på til sammen 622.000 kroner, hvorav en vesentlig del er leie som vil dekkes gjennom depositum. Den andre store kreditoren er DNB.
Serveringsbransjen regnes som en av de tradisjonelle konkursbransjene. Ifølge kredittopplysningsbyrået Creditsafe økte antall konkurser i serveringsbransjen i juni med 11 prosent sammen lignet med året før.
– Verdens kuleste yrke!
Pablo Riber Aubert Lopez sier at det er «ekstremt vanskelig» å ansette folk i serveringsbransjen. Derfor er han opptatt av å fremsnakke bransjen, om enn på sitt helt egne vis:
– Ok, vi tjener kanskje dårligst av alle i hele verden, selv om vi jobber beinhardt til langt utpå kvelden, men: Vi har verdens kuleste yrke! Vi er på fest hver dag. Få ting gir meg større glede enn å stå på jobb 2. juledag og servere pizza til familier som er drittlei pinnekjøtt, ribbe og svigerforeldre. Det er helt nydelig, sier han.
Lopez forteller at han nå skal forsøke å unne seg litt fri.
– Jeg tror jeg kommer til å ta en liten pust i bakken nå. Kanskje ta sommerferie for første gang på fem år?
I en bildetekst stod det at ansatte stilte med masker i anledning Pablo Riber Aubert Lopez sin bursdag. Det riktige er at det var en kundes bursdag. Oppdatert klokken 19.37.