Michelin-restauranten Kontrast hadde en tøff reise gjennom corona: - Gjenåpning og momsutsettelse var avgjørende

Over 150 spisesteder har gått konkurs under corona. Restaurant Kontrast har klart seg, men det var på hengende håret, forteller kjøkkensjef og eier Mikael Svensson.

Publisert:

Restaurant Kontrast er blant Norges stadig flere restauranter med stjerne i Michelinguiden. Kontrast har gått med overskudd siden 2014, men coronakrisen kunne tatt knekken på restauranten, til tross for god økonomi.

Les artikler fra arkivet gratis

E24

E24

VG

VG

Finn

Finn

Flere artikler

  1. Restauranter holder fortsatt stengt i Oslo: – Risikoen er for stor

  3. Tre norske restauranter har fått sin første Michelin-stjerne

  4. Venter stjernedryss over Norge: – Michelin har sluppet opp litt

  6. Betalt innhold

    – Hun har aldri jobbet mot å bli Michelin-kokk